“麦当劳在美停用抗生素鸡肉 声明称在华将逐步推进”

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包括中国在内的海外市场还没有计划

新董事就任三本火，麦当劳全球首席执行官史蒂夫·； 布鲁克上任三天后向美国客人宣布了好消息。 麦当劳美国地区的商店将停止销售使用人类抗生素的鸡肉。 但是，这项新政目前在包括中国在内的海外市场很弱势。

/ S2 /□新政

美国麦当劳餐厅对抗生素宣战

北京时间3月5日凌晨，麦当劳美国公司宣布停止销售人类使用抗生素的鸡肉，提供未注射人工生长激素的奶牛生产的牛奶，预计这项改革将在两年内完成。

据悉，这一政策只适用于麦当劳美国约1.4万家餐厅，不影响包括中国在内的海外2.2万家餐厅。

鸡肉供应商泰森食品当天也表示支持麦当劳

的行动，与其合作，提供符合新标准的鸡肉。 据报道，泰森企业报道，泰森食品鸡肉业务从2007年开始，已用于人类药物的抗生素在肉鸡饲养中的用量减少了84%。

麦当劳将是在宣布减少使用人类抗生素的动物肉类加工公司和连锁餐厅销售的情况下最新和最大的房子。 据新闻报道，去年2月，美国最大的餐厅鸡肉销售商chick-fil-a企业宣布，5年内将完全停止销售用人类抗生素饲养的鸡肉。 此外，美国perdue农场企业等包装肉制品供应商在过去几年中大幅减少了对人类抗生素的采用。

治疗动物需要使用抗生素。 昨天，麦当劳向记者发表的声明中强调，美国麦当劳停止使用的是一些人采用的抗生素，并没有完全停止使用抗生素。

据了解，麦当劳停止部分人类采用抗生素是抗生素耐药对策的重要一步。 根据美国疾病控制与预防中心的数据，目前美国每年有200多万人因抗生素耐药而感染，23000人死亡。 一则新闻援引美国公共卫生领域相关负责人的话称，抗生素耐药性的日益蔓延是全球健康危机，首要原因是肉制品领域过去几十年的药物滥用。

□着地

中国市场或有推广但没有时间表

麦当劳的这项新政为什么不涉及包括中国在内的其他海外市场？

对此，麦当劳中国昨天向记者发表了声明。 麦当劳中国在严格要求供应商遵守中国关于抗生素采用的法律法规的同时，也要求供应商制定2003年麦当劳全球抗生素采用政策。

声明说，治愈动物疾病需要采用抗生素。 以养鸡为例，我们的供应商在兽医的指导下，只在必要时采用抗生素，用药种类、用法、用量严格遵守中国相关法律法规和麦当劳相关政策。 麦当劳也严格执行有关停药期的相关规定，鸡肉经第三方实验室抽检。

麦当劳拒绝在美国销售采用人类抗生素的鸡肉制品的措施将来会在中国实施吗？ 麦当劳中国对此表示，麦当劳中国将与相关政府部门、专家和供应商合作，根据中国农业的现实情况，逐步推进相关措施。 关于具体的日程，麦当劳没有公开。

□分解

新的举措是拯救业绩

麦当劳和肯德基等快餐的安全性在国内外一直受到质疑，北京志起未来营销咨询集团董事长李志起(微博)表示，如何挽救不断下滑的业绩是快餐面临的最大问题。

据外电报道，史蒂夫·； 布鲁克就任首席执行官三天后发表上述决定，誓言要采取重大改革措施，扭转过去两年来恶化的销售形势。 受福喜事件影响，麦当劳全年第三季度收入69.9亿美元，比去年同期减少4.6%，其中亚太地区收入比去年同期减少55%。

李志起表示，快餐产业链最脆弱，公司为了提高业绩纷纷自救。 麦当劳这次自助的聪明之处在于真的想从产品质量上进行改变。 这是肯定的。 中国等市场暂时未能同时实施这一措施，证明了中国市场面临的供应链问题更多、更复杂，麦当劳美国的成功经验有望在未来复制到中国。

抗生素[/s2/]

抗生素是阻碍其他生活细胞发育功能的化学物质，简单来说就是杀菌。 家禽生长过程中采用抗生素可以避免生病，但采用的抗生素并不能完全代谢，有些抗生素会残留在家禽体内。 当家禽作为食物食用时，残留在该部分的抗生素会沉积在体内，从而对人体产生耐药性。

京华时报记者胡笑红