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1. 钢铁行业：钢铁行业中在生产过程中会产生大量余热，如果任其散失会造成能源浪费，可以通过换热器将余热用于供暖中。
2. 制糖行业：在食品加工中， 换热器作用与蜜糖冷却、青汁加热、混合汁加热等制作过程有关。
3. 发酵行业：比如常见的酸奶、啤酒等， 换热器是用来水与啤酒进行热交换工艺，并调整到合适的发酵温度，并在冷却后转移到发酵容器中。
标题：换热器作用是什么？有何应用？
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