“桶装食用油成白色固体还能吃吗？”

本篇文章568字，读完约1分钟

12月10日，市民李先生告诉记者，他购买的4桶调和油这两天凝固成了白色固体。 他和家人都不敢吃，希望记者能看清楚这些调和油有没有质量问题。 对此，专家表示，这是正常的物理形态变化，市民可以放心食用。

李先生从长江东路某超市购买的这4桶油被称为“鹰唤烹调调合油”。 其中3桶油未开封，1桶吃了一部分，现在瓶内的油凝固成了白色固体。

“我也买过各种食用油，但从没遇到过这种情况。 现在油像石蜡一样硬，我敢在哪里吃？ 这是质量问题吗？ ’李先生咨询记者。

据观察，该烹调油由棕榈油和其他几种植物油按一定比例配制而成，适用于凉拌、炸、炒、煮等用途。 经过调查，这油没有过期。

对此，我向合肥市食药监局进行了询问，工作人员表示，食用油中含有棕榈油成分时，会出现低温凝固的现象。 据介绍，植物油在常温下是液体，气温下降到一定温度后植物油也会凝固。

据制造商称，由于棕榈油凝固点低，调合油会凝固成白色糊状。 “这是正常的现象，没有质量问题。 客人可以放心享用。 ”

安徽农业大学茶与食品科学技术学院的老师告诉记者，猪油的凝固点相对较高，植物油的凝固点相对较低。 常见的花生油在10℃左右开始出现絮凝物，在温度5℃左右出现完全凝固的现象。 普通棕榈油的凝固点在14℃到18℃之间。 调合油凝固是正常的物理形态变化，市民可以放心食用。 (周洪高勇)。