“北京永达浩泰教您怎么做好厨房排烟系统”

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商务厨房的设计，商务厨房的设计对公司和酒店来说很重要。 商务厨房设计中最重视的是其功能性，功能性中主要是通风功能。 在商务厨房的设计中，通风相当重要，不能让厨房的气息跑进餐厅。 另外，必须维持厨房的空气体流通。 温度是合适的。 那么，在这里小编将成为教授商用厨房设计的透风宝贝。 一)形成厨房排烟系统厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机(包括消音器)以及整个厨房的补风装置形成。 油烟净化器的类型和运行方法可以根据现实情况进行选择。 安装油烟净化器之前，首先必须对排烟系统各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行计算。 新建项目时，必须充分考虑安装油烟净化器后对排风系统的影响； 改造项目中，加装油烟净化器时，需要对排烟系统重新进行计算，必要时必须对集烟罩、排烟管道及整个厨房的补风装置进行改造，以更换排烟风机。 商用厨房排烟流量的几个问题 通风中出现问题的首要原因之一是通风技术设计专业与通风设计专业之间协调不充分，另一方面是我国厨房设计缺乏经验，设计不公正。 局部排风部位及要求 中国菜厨房:其烹饪发热量及排烟量大如1，排风量也大。 选择像排气罩1那样吸入油烟的罩。 为了减轻油烟对环境的影响，可以选择消洗烟罩。 蒸烤期间，对新风的要求很低，但排气效果一定很好。 否则，蒸汽会充满员工之间，影响厨师的员工。 排气排出的主要是水蒸气，不仅仅是不采用和化妆，还可以直接排出。 西餐厨房:烹饪量其实不多，但要求装备多而全，排风量比中华厨房小。 洗碗期间:需要很大的排风量。 希望能修好厨房的风 厨房的风中，为了务必补充新风，送风量必须用排风量的〇((0) )斟酌。 厨房内的负压值比五帕不利，由于负压值过大，火炉会吹风。 这是因为送风机和排风机都有调速的可能性。 系统配置 送风系统必须是直流方法，厨房的通风系统应该采用变速鼓风机或相关的送风机进行排风。 送风口的配置厨房内的送风、排风口的配置必须在炉灶的具体位置仔细考虑，以免送风射流妨碍炉灶的排风性。 在肯定送风出口出口风速的情况下，在距离地面2米的地方时的区域风速( lt )； 最好是0.25米/秒。 送风口沿着排风罩的方向配置，距离罩的前方最小0.7m，排风口离排风罩越远越好。 每个炒菜的厨房都需要职场送风。 机械室、送风机和管道的配置厨房的排风机最好设置在厨房的上部。 厨房是公共建筑中的一部分的情况下，其排气扇最好设置在屋顶层。 这样可以使风路内处于负压状态，避免气息溢出。 像厨房的排气扇1一样选择离心风扇，厨房的排气管道必须尽可能防止长的水平风道。 厨房的排风管必须防止尽可能长的水平风道。 厨房排风竖井最靠jia和排烟道一个，加大吸引力。 防火排烟 厨房的排气系统按防火分区划分，尽量不要穿过防火墙，通过时要安装防火阀。 厨房通风系统的管道应该制作成不焚烧材料。 以上，小编向大家具体介绍了商用厨房排烟的具体问题。 之后，无论是自己经营餐厅还是出去餐厅吃饭，了解业务厨房排烟的干扰问题对我们都有很大的帮助。 业务厨房的设计问题对排烟系统有很大的选择性作用。 小编今天给大家带来业务厨房设计中应该注意的问题。 你知道多少？ 业务厨房是目前市场诉求较大的一个问题，如果想了解越来越多的业务厨房排烟问题，请继续关注北京永达浩泰厨房设备有限企业。 北京永达浩泰厨房设备有限企业专业承接厨房设备工程、酒店项目工程，提供厨房设计服务、厨房设备维修服务，比较目标企业事业单位食堂、学校、医元、社会餐饮等。 主营:金属厨房用具制造、施工总承包、专业承包、技术服务、餐饮管理； 销售厨房用品、机械设备、家电产品、金属产品、家具、计算机、软件及辅助设备的产品设计、电脑照片文字设计制作、日用电器维修。