“对“舌尖上的浪费”说不! 剩食打包行为正成无锡市民习性”

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“饮食浪费现象令人瞠目结舌，令人痛心！ ’最近，习大大总书记为制止饮食浪费行为发出了重要指示。 12日晚，市烹饪餐饮领域协会向全市餐饮业提出建议，呼吁餐饮公司深入开展“盘活”，亲自提供半个菜、半个菜，引诱客户自主打包，对“浪费口舌”表示拒绝。

拒绝浪费，文明吃饭。 昨天，记者走访锡城部分餐饮公司时发现，多家餐厅宣传“光盘行动”，诱惑客户文明就餐、合理收费。 另外，按需点餐、剩饭等良好的饮食行为也成为许多市民的习性。

我在湖畔商业街的很多餐饮店看到墙壁和餐桌上贴着“文明餐桌”、“光盘动作”、“不剩饭、不剩菜”等告示语。 在某火锅店的自助柜台上，两侧张贴着“适量取材料，消除浪费”的文字。 湖畔的印象中，招牌料理的设计是大份和小份，供顾客选择。 在顺旺基，为了减少浪费，给食堂的顾客提供饭，不够的可以免费自助吃饭。 顾客点菜时，服务员通常会询问用餐人数，然后引诱顾客按需点菜，吃完饭后会主动询问是否需要打包服务。 “现在客人的饮食节约意识更强了。 特别是家庭聚会的饭菜。 》夏联福记的大堂经理表示，吃不完的菜，大部分人也为了实现光盘而选择了打包，包装箱的使用量明显增加。

许多餐厅根据用餐人数安排了套餐。 丰园时代的国际店设有2-3人、3-4人、5-6人、10—12人等多条线路，“根据每位食客的平均膳食标签进行装饰，可以达到营养均衡、合理的搭配，减少料理的浪费 坊园饭店会长唐伟良表示，由于采用一次性筷子勺子，烹饪更加卫生，客人们对包装服务的接受度也有所提高，CD率越来越高，现在的烹饪垃圾比以前减少了三成。

但是，记者也发现了浪费饮食的现象。 在一家自助餐厅里，有些客人只吃了几口就扔在盘子里，饮料也只喝了一半就被服务员当做垃圾收走，离开店里时盘子满满的。 在另一家牛排店，水果和小食是自助的，有些人只咬了一口碗里的西瓜就掉在桌子上了。 在婚宴、满月酒、商务宴会等宴会上，整个菜肴经常只动一两次。 一位酒店负责人说，宴会的剩菜远远多于家人的聚会，特别是蔬菜，总是被扔得干干净净的，真遗憾。

“停止饮食浪费行为，餐饮公司必须进行相应的变革。 ”。 无锡餐饮领域协会会长陈为民倡导餐饮企业科学合理地设计宴会菜单，调整菜品的数量、分量； 另一方面，必须将制止饮食浪费纳入饮食生产、加工、服务的全过程，减少烹饪垃圾。 另外，引导客户根据用餐人数合理点菜，合理收费，不浪费，提供打包服务，餐桌上摆筷子勺，提倡分餐制。 另外，通过张贴宣传口号、店内海报、视频、文案内等多种形式，可以营造文明饮食、无用可耻、节约为荣的氛围。 “我们将吸引公司采取比较有效的措施，制止饮食浪费行为作为餐饮业常态化的业务。 ’陈为民表示。

不仅是餐饮公司，企业事业单位也采取了行动。 无锡市机关事务管理局采取6项措施制止饮食浪费行为。 在餐厅显眼的位置和餐厅的回收站设立监控设施，每天公示瀑布水的情况，及时曝光饮食浪费行为……无锡市文明办公室也向全社会提出了制止饮食浪费行为的建议，厉行节约，摒弃“浪费口舌”。

(祝雯隈、见习记者周岚婷( ) ) ) ) ) )。