“无锡米饭香甜软糯 源于国家级实验室“精准调控”种子”

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科研人员正在工作台上清洗、整理进入实验田的组培稻苗。

5月的夏天耕作，田地里到处可以看到充满活力的景象。 正值江南水稻插播旺季，记者从国家级无锡锡山现代农业产业园获悉，准确的天时管理和科技结合高效种田，今年又将是一个丰收年。 作为当地稻米的重要产区，锡山区4.58万亩良田承担着兼顾当地稻米产量和质量的重要保证。 对本乡本土的无锡人来说，秋天新米上市时的那碗香喷喷的米饭，是在好山好水中培育的生活，也是熟悉的乡土气息。 无锡自古以来就生产好米，在研究水稻的科技工作者那里，“饭好吃”有具体的理化描述词:香、净、软、精。 最近，记者走进水稻种子实验室，看到了无锡好米诞生的根源。

地里种了“国家级”

粮食稳定天下，打下基石。 优质种子是美味米饭诞生的前提，无锡本土稻米种子银行主要来自锡山现代农业产业园，其自主培育，优选种子经过农户播种养生，成为市场上稻米品种繁多的家族成员之一。 锡山现代农业产业园去年升格为无锡唯一的国家级农业科技示范展示基地。

所有水稻种子都是科学技术的结晶。 无锡人民熟知的“锡稻一号”是这个农业园区技术转型的丰富现实。 无锡农业科技人员和浙江大学产学研合作的无锡哈勃生物种产业技术研究企业，是无锡乃至江南地区培育优质稻米种子的奥秘之源。 据该国家级种子实验室介绍，近年来，无锡本土栽培的锡稻系列与超高产杂交粳稻江浙优系列比较在锡的研制成功，其中超杂交粳稻“江浙优201”在无锡太湖水稻园亩产达884公斤，高产农田产量100 培育出的水稻新产品为“紫兴101”，其米质达到国家一级标准，煮饭非常香、软、适中。 适合苏南地区栽培的“锡稻1号”，其产量、质量和抗性均优于现阶段的主要栽培品种“武运粳23”和“武运粳30”，是无锡本土命名的第一个品种。

被“控制”的物种更完美

作为生物育种的前沿，哈勃实验室在生物技术服务、新品种选育、产业化开发等行业表现光明，对无锡人安心食用美味大米有着直接的意义。 这背后少不了强大的科研“尖兵”队伍。 据介绍，水稻研究小组成员包括博导舒庆尧等6人顶级咖啡，该小组学术和科研水平在国内仅次于袁隆平小组的顶级实力派，仅近两年就开发了20多个重要性状的功能分子标记，开发了许多 建立水稻单倍体生产平台，该平台每年可培育1万多份水稻新材料，规模和研发能力在国内为“吊”级。

近年来，这一低调、超“牛割”实验室与国内外高端科技人才开展科研合作，聘请美国科学院院士、沃尔夫奖获得者菲利普博士担任首席科学家顾问，国内知名水稻育种专家江祺祥研究员担任育种带头人。 这些高端人才以定点派驻业务方法为主，为无锡的生物育种工作提供了有力的智囊支持。 介绍表明，前沿育种技术能够准确、快速地获得目标性状，在水稻品种改良、选育方面具有突出优势。

在无菌环境实验室里看到，穿着防护服的科学家们不断使用镊子精细操作透明玻璃小罐子内的各种种子标本，从培养基内的稻穗胚芽中找出发挥核心生殖作用的部分的“药”，用极其慎重的手势剪切导入相关组织，将种子 经历愈伤组织化、分化后，这些小组织在以后的时间里会发生一系列的成长、变化。 “以前的水稻种子实验至少需要5-6年，现在2年左右就会有成果。 ”通过从米基因组的不同部位“凝固”抗病基因，然后将其收集到某个dna中，育种技术人员可以将所有抗病基因整合到新的选育品种中，而不是改变这个种子的根本基因中。 其他植物优点的凝结、集中也是如此。 生物科学研究者郝表示，听起来不可思议的“基因”不是虎色变的“转基因”，其实是分子生物学的工具手段，用这种方法选育的种子，最终必须用以前流传下来的育种方法生产，转基因

实验室的工作台上，今年拟试生产的新米已经从青苗排中“组培”，工作人员正忙于每5株清除黄叶，冲洗后分装。 之后，来自各种科学研究背景的他们相继前往锡山区的水稻试验田，经过农家的插秧、播种，在秋天作为珍贵的大米标本被收获。 记者了解到，新培养的种子分别按编号分阶段放置在太湖水稻示范园内试验田播种，2~3年内，陆续在不同生态环境区域试种、检测后逐一统计、解体、比较，无锡每年科学试验田试种的稻米品种超过50种， 不断经历口感、营养、产量、病害治理等综合性价比因素筛选出的稻米种子，都是“大浪淘沙”后的精品。

(记者陶洁/文，摄影) )。