“南京菜场、餐馆“光速”响应不食江鲜倡议 江鲜特色店连夜更换店招”

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据龙虎网报道，从1月1日开始，长江首次在全流域禁止捕鱼。 最近，南京提出了不卖长江鱼不买的建议，生产、经营单位、市民的反应怎么样？ 扬子晚报记者访问农贸市场、江鲜特色餐饮店。 在蔬菜柜台的入口提出了推进禁止捕获长江的要求

7月7日，扬子晚报记者发现，位于浦口的珠泉农贸市场在门口的led屏幕上，发出了“长江禁渔10年临时别江鲜10年”、“从我做起，不渔不食”的信息，普及词循环播出，十分醒目。

珠泉农贸市场一位水产经营的商人向记者强调，市场将根据上级通知进行商户排查，不销售江鲜。 该商人坦言，目前水产养殖技术发达，人工养殖的海鲜质量、销售良好、供给稳定，真正经营江鲜的人本来就少，特别是在低价蔬菜卖场，真正的江鲜更少了。 以前有时会有人打着江鲜，但是卖的不一定是野生的，但是现在管理更严格了，对商户们来说也是好事。

7月8日，南京公共彩物流微信公共平台发布《给广大市民的信》，推动长江禁捕。 彩物流相关人士表示，市场将继续严格执行相关规定，禁止江鲜买卖交易。

江鲜特色餐饮店连夜改店招聘

浪里白江鲜馆是一家以江鲜为特色的连锁餐厅。 7月10日晚，扬子晚报记者走访浪里白安德店时发现，餐厅已经将门店招聘改为“浪里白餐饮”，大众点评等互联网平台上店名也同时发生了变更。 浪里白安德店负责人刘金海表示，7月5日，餐厅接到相关部门通知，连夜订购新店，调整菜品。

刘金海表示，餐厅原称为“江鲜馆”，但江鲜只是一小部分，还有许多川鲜、湖鲜、海鲜特色菜，经过调整后，影响不大。 波里白菜单上原本有长江哈马奇和长江鲫鱼，但现在改为哈马奇、鲫鱼。 据了解，目前波里白采用的丝瓜、鲫鱼来自千岛湖，质量、价格与原长江鱼基本相同。

以江鲜为中心的不做饭餐厅也在积极协助禁止江鲜的销售。 厨师餐饮市场总监魏季峰告诉记者，厨师是淮扬菜餐厅，食材以猪肉、家禽为主，水产用量少，餐厅进行水产类食材的检查盘点，食材主要是湖鱼和河虾。

许多市民知道并支持长江禁渔

十年内吃不到河水的新鲜味道，市民对此有何反应？ 扬子晚报记者随机采访路人时，不少人知道长江禁渔，即使此前不知道，也询问后表示支持。

市民张先生告诉记者，自己本来就对禁渔没有概念，只有偶然和出租车司机谈了一下，才知道河里有禁渔期。 关于禁渔相关政策，商家希望严格遵守，作为客户也支持。

“长江大保护嘛，支援。 ”一位市民听到禁渔，脱口而出。 吃野生动物的安全风险很高，在家本来不吃，但现在为了保护长江生物有了政策性的支援。 他说:“没有生意就没有害处。”

在浪里白饮食，吃饭的食客也支持禁渔。 食客说，即使没有了河流的新鲜度，也可以用湖泊的新鲜度和海鲜代替，所以客人应该协助长江保住工作。

扬子晚报/紫牛情报记者刘丽媛/文许谦/视频