“景瑞控股前五月合约销售54.65亿元 同比下降两成”

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大多数人用水洗菜

但是清水不能把所有的菜都洗干净。

这些菜不要用成千上万的水洗。 越洗越脏。

吃多了直接危害人体健康！

蔬菜类

(花菜类/

无论是白色的花菜还是绿色的西蓝花看起来都很漂亮，但实际上他们的花球状的叶子瓣容易隐藏农药和菜虫，所以请务必清洗干净。

准备一盆水，往水中加入少许盐，用筷子搅拌均匀。

/叶子料理/

买来的叶子菜不仅要清洗叶子上的沙子和泥土，还必须清洗叶子上残留的农药，但是只用清水冲洗农药的话，一定不会变干净。

准备一盆水，往水中加入适量的苏打水，好好搅拌

要洗的叶菜请在苏打水中浸泡10分钟，取出后用清水冲洗。

原理:农药遇到碱性溶液容易分解，碳酸氢钠呈碱性，用碳酸氢钠洗涤蔬菜可以去除蔬菜叶子上残留的农药。

(茄子瓜类/

甜瓜类蔬菜表面凹凸不平，容易积累细菌和灰尘，也容易残留农药。

将甜瓜放入水中，用牙刷蘸水刷洗表面不均匀的瓜果。

打磨后，在苏打水里泡10分钟，就不用剥皮也能安心吃了。

原理:大部分农药为有机磷类农药，不溶于水，呈酸性。 加入食用碱后，水变成弱碱性，与农药的酸性结合，可以去除蔬菜中残留的农药。

蘑菇类

许多蘑菇生长在土壤里。 另外，蘑菇伞面的菌环上有很多皱纹，容易隐藏各种泥沙。 浸泡在小麦粉或淘米水中，把手放入洗蔬菜的水中朝一个方向搅拌，菌菇表面和褶中的土会随着水的旋转而自动落下。 最后用水洗就好了。

肉类

生肉/

牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉等新鲜肉类，沾上很多细菌和油脂，很难用水清洗。 为了洗干净，必须放些东西。

把买来的猪肉放在淘米或面粉水里浸泡5-10分钟。 淘米水和小麦粉有很强的吸附性，不需要清洗，猪肉的污垢和油脂会自动脱落。

(胖肠/

爆炒肥肠是很多人喜欢的菜。 要让做好的肠的味道变好，清洗很重要。

将大肠浸入水中5-10分钟，去除水分，向盐、米醋、料酒或白醋中加入少许水，反复揉洗多次，最后用水冲洗。

/猪的肝脏/

猪的肝脏不仅有血渍，还有异味。 把猪肝放在装有醋的水中浸泡5分钟，可以去除猪肝的血渍。 之后，用面粉擦洗猪肝表面，不仅可以去除猪肝的异味，而且炒出来的猪肝口感也会更软。

鱼类

/消除土腥气/

鱼纤细美丽，蛋白质丰富，是餐桌上的宠儿，但腥味太重，再怎么加水也很难去除鱼的腥味。

将鱼浸在冷水中，放入两勺醋，1小时后去鳞清洗，即可去除鱼的臭味。

做鱼之前，把鱼块洗干净切好，放入盘中，加入料酒腌制20分钟后放入锅中也可以。 这样，也可以去除鱼的腥味。

例)去除肝脏的苦味/

杀鱼的时候不小心切了胆，把胆汁流到鱼肉里使肉质变苦。 在有胆汁的地方涂上食用碱，或者用白酒代替食用碱，把白酒冲洗干净，鱼肉就不会变苦了。

(拿鳃/

鳃是鱼呼吸的器官。 鱼在呼吸的过程中，水中的一点细菌和寄生虫等有害物质会粘在鳃上，所以烹饪鱼时一定要去除鳃，连同肚子上的黑膜一起去除。

螃蟹，贝类

/螃蟹/

另外，到了吃螃蟹的季节，螃蟹会吃水中腐烂的小鱼的虾，体表和体内含有很多细菌和毒素，不能清洗干净会直接危害健康。

先用水冲洗螃蟹身体表面的污垢，然后在薄盐水里泡一会儿，螃蟹就能吐出胃里的污垢。 浸泡期间，请换水，直到螃蟹吐出的水变干净。

(贝类/

贝类很好吃，但是沙子非常多，不洗干净会非常影响享受美食的快感。

将贝类放入水中，撒适量食盐，倒入少许芝麻油，充分搅拌后静置30分钟。 盐和芝麻油的气味贝类张开嘴吐出沙子，最后用水冲洗，沙子全部冲洗。 所有贝类都可以用这种方法清洗。

我没想到洗蔬菜有这么多讲究。

我想让家人吃健康安心的料理

洗这些蔬菜的诀窍必须观察