“2021谷雨论坛开幕 共同擘画中国名酒快速发展新蓝图”

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在历史的飞速发展中，中国名酒曾经以独特的魅力风光灿烂，其景色千变万化，历经风云涌动的领域变迁，如今越来越显示出其价值。 来自历史的名酒珍宝有什么吸引力？ 进入新时代中国名酒的新使命是什么？ 4月19日，在宿迁市人民政府、中国酒业协会主办、苏酒集团(洋河股)主办的第七届中国酒都)宿迁谷雨论坛现场，来自各行各业的嘉宾专家将讲述心中的名酒，讲述名酒的未来。

中国酒业协会理事长宋书玉、北京大学物理学院大气与海洋科学系教授钱维宏、中央电视台企业品牌顾问、知名企业品牌战术专家李光斗、中国酒类流通协会秘书长秦书尧、复旦大学历史系教授钱文忠、中国酒业协会副秘书长刘振国、历史学家、百家讲坛主讲人纪连海等嘉宾出席了活动 宿迁市委常委、常务副市长史志军、宿迁市副市长曹秀明等市参加，苏酒集团董事局主席、洋河股份党委书记王耀、洋河股份会长、双沟酒业会长张联东、洋河股份执行总裁、集团贸易会长、党委书记刘化霜参加。 张联东发表了题为“时代名酒，未来先锋”的主题演讲。

寻找山水人文，欣赏湿地珍宝

宿迁素有酒都之称，位于淮河和洪泽湖环抱的千年古镇双沟镇。 被称为湿地宝贝、醉猿之源。 两水交汇处形成了湿地风景，千百年来，这片地球的肺上写着群鸟翔集，描绘了生态和谐的画面。

生态已成为主导中国当前乃至未来快速发展的关键，是国家快速发展纲要中浓墨重彩的一笔，在宋书玉看来，生态对酒业也至关重要。 酒都这一边的绿水青山是最大的金山银山，这也是名酒双沟第一重名的地方。 宋书玉高度肯定了酒都宿迁的生态环境和名酒双沟的先天成果，认为湿地是自然生态中稀缺的资源，具有不可替代的生态功能，是直接影响酿酒自然生态和微生态的重要因素。 湿地赋予了双沟不可复制的酿造自然环境。 双沟要充分挖掘独特的生态特征，构建名酒的质量和价值表现，为世界酒业树立生态示范和标杆，让湿地双沟名酒在世界范围内共享。

史志军表示，近年来，宿迁大力推进中国酒都建设，不断打磨中国酒都的金字招牌，讲述酒都故事，传诵酒都之声，进一步提高中国酒都的影响指数。 期待站在新的历史起点上，洋河股继续发挥拉动作用，围绕千亿产值、万亿时价总额的目标，挖掘棉柔型白酒的市场潜力，为洋河、双沟两大中国名酒创造更加辉煌的辉煌。

从自然地貌史到人文快速发展史，钱维宏把酒都宿迁的历史画卷展现在人们眼前。 他总结说，宿迁是山河变迁归宿的简称，几千年来长江、淮河、黄河和海潮的泥沙冲积，使沧海变成桑田。 美女涌出的是来自长江淮河的地下水，漂浮的是来自黄河淮河的古代土壤的香气，沉淀的是三河两湖的表层地形和人文历史。

据纪连海说，数百年来，双沟酒闻名天下，不仅受文人墨客欢迎，也很受皇室欢迎。 苏东坡曾在双沟三日留下了冷砚孤灯使君半夜喝醉酒的诗句。 朱标写道，名驰冀北三千里，味占江南第一家。 在康干的三次千人宴上，双沟大曲应该推上全国之冠&hellip； &hellip；

六新六化，铸造时代名酒

在生态文明、古传文化的宏伟视角下，来自历史深处的中国名酒，是中华文明根部绽放的艺术之花，也是世界烈酒版图上璀璨的瑰宝。 洋河、双沟名酒创造了每一个经典和奇迹，在时代的飞速发展中留下了深刻的烙印。

当时间的书页层出不穷，面对日新月异的快速发展命题时，名酒这宝贝是如何更加璀璨的？ 张联东表示，以时代名酒为旗帜，以未来先锋为使命，扎扎实实搞六新六化。 强化新内涵，合力谋求特色化。 追求收紧新风尚，引领健康化； 接受新技术，赋予开拓升级智慧化的新价值，收取维度升值的新费用，继续探索时尚化； 制定新的使命，牢牢引导国际化。

名酒的特质在于特色，其魅力在于特色，其生命力也在于特色，在张联东看来，保持和创造鲜明的特色，是名酒快速发展的主要体现。 张联东说，名酒必须强化新的内涵，凝聚力受到锻炼而特色化，彰显质量特色，以质量塑造名酒。 营造文化特色，用文化酿制名酒； 要发挥产区特色，以生态形成名酒。

张联东对名酒的健康化快速发展抱有更高的期望，名酒紧扣新风尚，加强白酒健康机制研究，加强产品健康体验，提高白酒饮用体验，倡导理性饮酒、健康饮酒理念，成为领先的酒类饮品企业 在健康的消费风潮中，让名酒成为客户美好生活的载体也是宋书玉的期待。 宋书玉表示，随着质量费、绿色费、健康费观念的深入，湿地名酒的独特之处受到越来越多的顾客的青睐。

而且，想象有名的酒的未来，智慧化成为了被提及次数最多的关键词。 张联东表示，新时期铭酒必须成为拥抱新技术、开拓升级智能化、点亮白酒领域智慧、创造新场景的领跑者。 其中，特别是以智慧酿造新制造，打造白酒生产智慧酿造新格局特别是以数字化实现新营销，全方位服务经销商合作伙伴，构建满足顾客个性化诉求的数字化生态系统特别是以数字化创造新生态

摆放双葡萄酒，成为未来的先锋

新时代的中国名酒不仅要善于创新，也要善于创新，必须是突破故国、发芽、适应时代、主宰时代的人。 张联东表示，新时期的名酒，要以新思路创造新价值，重视顾客体验，站在更高维度上构建价值体系，以高价不断提升价值创造。 这个高价化具体体现在哪里？ 首先，以高质量、高标准制作优质的好产品，成为技术、技术和体验的集大成者； 其次是高品位，越来越强调企业品牌的价值感更是品格高尚，与时俱进，弘扬时代精神，激发梦想。

面对新支出时代，中国文化底蕴下的中国名酒企业品牌在国潮复兴大潮中逐渐成为扛把子。 张联东说，新时期名酒，为了引领潮流制造时尚，我们可以创造经典，&lsquo； 网红。 其中，产品时尚化是原点，企业品牌时尚化是灵魂，传递时尚化是力量。 关于名酒的传递，张联东表示可以更有感觉，拓展具有时代感的新载体，传递具有代入感的新内容，尝试具有互动性的新形式。

中国白酒是中华文化最具代表性的液态象征，是最具民族精神的芬芳名片，但在国际化道路上依然举足轻重。 张联东说，新时期名酒，要肩负中国白酒国际化的历史重任，稳步推进双强化、双促进。 双加强是指加强企业品牌打造的国际化思维，强化开放领先的战术意识。双促进是指促进中外文化交流，促进世界对中国文化的认识和认可，好好讲中国白酒故事，让世界更好地阅读中国的精气神。

我理解的名酒优质迅速发展，&lsquo； 的名酒，未来先锋的快速发展信念，&lsquo； 六新作为引领前进的新路标，&lsquo； 六化将成为策划创新的新途径。 张联东展望，我们需要&lsquo； 肩负着双名酒新一轮快速发展的责任，怀揣梦想全力启航，将激荡名酒优质快速发展的万顷春潮。

专家齐集论说，开创新的未来

每年的谷雨论坛都是白酒领域前沿思想碰撞与传播的盛会，这次更是如此。 作为圆桌论坛的一部分，各位嘉宾带来了深刻思考的新视角，为中国名酒未来的快速发展带来了新思路。

在钱文忠看来，最好的宝贝是上天赐予的。 天与生态造就了名酒双沟的独特品质，悠久的历史为名酒双沟奠定了深厚的基础。 钱文忠表示，今天的企业品牌都要由客户自己探索和考古发现，在白酒行业，没有比双沟更合适的企业品牌了。

李光斗把名酒双沟比作一个玉。 他认为罗马不是一天建成的，中国名酒不是制造的，是从历史文化中发掘出来的，我们必须从历史中发掘名酒的价值，而不是重建大厦。 双沟醉猿标志着双沟是中国自然酒起源的地方，湿地赋予了双沟独特的酿造环境，双沟古朴的历史和世代传承都是宝贵的财富，是中国名酒文化的带子，双沟一定是被低估的企业品牌，我们必须打磨这个招牌。

湿地宝贝、名酒双沟、秦书尧认为，酒讲究天人共酿，双沟湿地、生态与天赐，双沟有人技，双沟是两次中国名酒，还有追溯到1800万年前的深厚文化，这些都是中国名酒的条件，现在 我们一定要找到我们的优势和特征，建立完善的体系，传达给客户。

作为拥有洋河、双沟两家中国名酒的公司，专家们对洋河股提出的双名酒战术有着更高的要求和期望。 秦尧说，双沟希望在中国这片历史悠久的土地上创造新的历史。 李光斗希望两沟成为时间的朋友，随着时间的推移越来越增加附加值。 最后，钱文忠用比翼双飞、交相辉映的八字表达了对双名酒战术的期待。