“央视聚焦芙蓉圩，藕肥菱鲜庆丰收！”

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9月10日上午10点20分，龙虎网信央视信息频道“丰收中国”特别节目进入常州经济开发区横山桥镇东周村，在“十万八千亩芙蓉圩”上领略江南“水八仙”，讲述丰收故事，谱写农村振兴画卷。

什么是水八仙？

水八仙是苏南地区自古流传下来的食物，也被称为水八鲜，含有茭白、莲根、菱等八种水生植物的可食部分，多在秋季上市，是季节性很强的美食。

芙蓉区位于横山桥镇东部，面积约22平方公里，水圩资源丰富，农业特色鲜明。 现在正是被称为“水八仙”的莲藕、菱角等美食层出不穷，邂逅新口味的好时期。

随着央视扶轮的影像，一根莲藕从泥土中被发掘出来。 这些莲藕有五六节，高一米多，颜色圆润，芬芳，清香扑鼻。

吃藕很容易

挖藕是“技术活”

挖藕的人穿着防水的皮衣，在田田莲叶中穿梭，用自己的经验和智慧在泥里“淘金”。 他们注意莲藕的颜色和光滑度，评价哪个淤泥下面有莲藕，评价莲藕的位置后，用高压水枪向周围冲洗，很快莲藕就会“被揪出来”。

东周村莲藕种植面积超过1000亩，每亩可挖3000斤左右，销往常州、无锡等批发市场。 挖藕的人每天能挖1500斤藕，一天收入400元。

藕塘稍远的地方，是“水八仙”中的菱角，现在也正是收获的季节。

采菱

这个菱角的栽培面积接近100亩。 采菱人坐在一米多长的木盆里摘菱角，熟练地翻叶子，取下菱角放进桶里，很快菱角就成了山。 菱角采了一次，再过7-10天又长出来了。 菱角采摘期通常持续到霜降，多采8到10次。 种菱角每年可以为村民增加三四万元的收入。

镜头前的这张桌子是用藕和菱角做的菜。 桂花藕、莲藕炖排骨、藕夹、糖醋排骨、青椒炒藕丝……生吃、炒、煮，都能品尝到秋色中这无限的鲜味。

生态美丽，产业兴起，人们富裕。

常州经济开发区紧紧抓住农业农村现代化建设，逐步发挥芙蓉片区水圩资源丰富、农业特色鲜明的天然特征，积极快速发展休闲农业，把建设美丽农村作为农民增收、振兴农村的较为有效的途径。

今年，还出台了《常州经济开发区全面实施农村振兴，加快推进农业农村现代化实施方案》和《常州经济开发区农业优质快速发展三年行动计划( 2021-2023年)》，《十四五(十四个五年计划)》时期，老百姓富裕、村子富裕

水乡的风景生态优美。 荷塘泛舟，拾起田野，这样美丽的景色不仅吸引了央视的来访，也是经过美丽乡村建设的最好表现！