“走向我们的小康生活｜“小红薯”种出富民“大产业””

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进入江苏省淮安市淮阴区高家堰镇淮农藕业专业合作社的甘薯种植基地，一行人的甘薯幼苗欣欣向荣，气势磅礴，吐露着丰收的希望。

合作社理事长张琴正带着工人们摘白薯。 她告诉记者，这些红薯将被运往南京的农产品批发市场，然后送往全国各地。 近年来，在张琴的带动下，高家堰镇农户种薯水平、管理水平不断提高，截至目前，高家堰镇已建成高质量种薯基地20000亩，免费培训种薯859人，种薯技术资料15000余万

43岁的张琴来自高家堰镇庆华村，1996年开始加工红薯粉丝。 当时的张琴不知道红薯能产生多高的经济价值。 直到年，江苏省农科院甘薯专家队伍前往淮阴区迅速发展苏北鲜食甘薯产业基地，张琴才有了参观的机会。 “这是我第一次听到红薯亩产达到5000元，红薯种植模式的农民比红薯粉丝加工更容易复制的故事，一下子打开了我的思维。 》于是，张琴跟着江苏省农科院的专家认真学习甘薯栽培技术，同时共建江苏省农科院和淮安市甘薯产业研究院，与多家科研院所建立了产、学、研合作平台。 在专家的帮助下，张琴逐渐掌握了甘薯品种选育、焊料块选择、土壤培育等技术，甘薯的产率不断提高。

为了扩大产业链，2019年，张琴投资建设标准化厂房5800平方米，现有红薯加工、淀粉净化、下粉、冷冻、干燥、分拣包装、质检等配套生产线，年加工能力达3000吨以上。

甘薯栽培不仅成为当地的特色产业，也给大众带来了实实在在的利益。 在张琴的甘薯种植基地，村民陈华工作得特别卖力。 “以前家里条件不好，现在我在这里做芋头的清洗、分拣工作，一年收入3万元，早就脱贫了。 ’说到现在的生活，陈华的喜悦溢于言表。 张琴表示，她的甘薯种植基地高峰期雇佣达到230人，为低收入者提供了20多个就业岗位，目前在基地工作的村民全部脱贫。

张琴说:“带领村民共同致富是我创业的动力，我们与368户农民签订了红薯保护价收购，以数量和价格政策向农户倾斜，使基地农产品购买率保持在85%以上，农民利益不受损害。” 除了实施订单农业外，张琴还培养了86户种植甘薯的大户、4户淀粉初级加工的大户和12名农民经纪人。

这几年，张琴先后获得“江苏最美职业农民”、“全国青年财富领袖”、“江苏百佳农产品经理”等荣誉称号。 现在，她有了更大的目标，“我们开发红薯系列产品，壮大红薯全产业链，打造全国有影响力的红薯企业品牌，形成以红薯为主题的食品产业园，带领越来越多的农民增收。 ”。 (作者:张振平葛爽戴大勇:盛天畏( ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) )。