“@常州人：冬至，风腌腊味准备起来”

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冬至，风腌腊味的天下

在上班路上经过的一所房子里，切好的干萝卜挂在绳子上，成了一串干萝卜项链。 刚晒好的萝卜，红色是红色，白色是白色，颜色很明显。 一周后当后巷废弃时，红色的萝卜皮已经脱落成淡红色，白色的萝卜在阳光下染成了肉粉红色。 路过的时候，淡淡的萝卜干的香气有点吸引力。

在东边的一所房子里，两条咸鱼直接挂在绿化带的小树丛里，咸鱼已经烤成褐色了； 住在公寓里的房子，从窗户小心地挂香肠，为了不让油落在楼下，下面铺了塑料纸。

12月21日，我们迎来了冬至的节气，数九寒空也从这个时候开始了。 最近，气温下降几天后，土地所含的热量迅速“被夺走”。 幸运的是，下午的太阳还很充足，家里的老人可以眯一会儿眼。

冬至前后，走在常州的大街和居民区，每天上演鹅、咸菜、咸肉等竞相晒太阳的风景。 用盐做各种各样的腌咸肉，以前是为了应对寒冷季节蔬菜少吃的窘迫，但今天，即使是常州这样的中国最富裕的地方之一，这个习俗依然保存着。 这是风物，是风味，是故乡的味道。 胡艳