“活禽现杀现卖正式禁止！无锡市区将建冷鲜禽供应体系”

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昨日，无锡市出台《停止活禽交易推进集中屠宰业务方案》，即日起在市区范围内，全面禁止活禽交易屠宰，统一建立“规模养殖、集中屠宰、冷链配送、冰鲜上市”的冷鲜禽供应体系，禽类产品

今年1月下旬，为了减少人与鸟的接触，防止疫情传播，保障公共卫生安全，无锡市暂停了活禽交易。 “这个‘案’发表后，活鸡、鸭子现在就不能杀、卖。 相反，屠宰后集中屠宰市场上的白禽肉。 ’市商检局市场体系建设处负责人表示，根据《方案》，经营者、市场、餐饮店均不得随意开展活禽交易。 说明了所有的活鸟被送到鸟类集中屠宰场屠宰后，必须用“白条”上市。 未经检疫或检疫不合格的白条鸟和鸟类产品，一律禁止进入各种经营场所。 为了严格控制活鸟的流入，对于跨境活鸟车辆，除直接进入活鸟屠宰场外，禁止进入市区。

目前我市在朝阳批发市场设立了临时集中屠宰场。 “现在每天将近1万只活鸟集中宰杀。 以活鸡为中心。 》朝阳批发市场尤永介绍，屠宰的白条鸡、白条鸭等除在朝阳农贸市场销售外，部分将立即运往全市其他农贸市场销售。

农贸市场选择在无锡集中屠宰场屠宰活禽，而超市、生鲜食品EC均由供应商直接提供冰鲜禽肉。 据欧尚超市长江路店店长张涛介绍，超市提供全鸡和散鸡两种鸡肉。 通常，全鸡多冷冻，散鸡多冷冻。 无锡火车站负责人表示，所有水产类都在前置仓内活活打死，但所有鸟类都直接从供应商那里取“白条”，通过冷链的方法运到仓库配送。

下一步，我市将迅速发展农商互联互通，完善禽肉产品供应链，优化禽肉产品分销互联网和终端销售布局，依托农贸市场、超市、社区料理店、生鲜食品EC等多种渠道，实现全市冷鲜禽肉销售互动 据悉，结合现阶段农贸市场的标准化改造，通过推进农贸市场原有活禽区的改造工作，完善冷鲜鸟供给体系。

据说今年内我市将制定鸟类交易管理办法。 另一方面，统一建设活禽集中屠宰场，吸引和支持禽肉产品冷冻新鲜供应服务体系制度的建立和完善，建立禽肉产品质量跟踪制度，从源头上建立备案制度，在每个流通节点建立健全索证进口登记簿制度； 另一方面，对活禽经营者的停业损失，进行不重复的补偿，引导经营转型，鼓励农贸市场改造原活禽区，其改造费用纳入农贸市场标准化改造可享受相应的政策。 另外，要让屠宰公司开展冷链建设，快速发展冷鲜配送业务。

(祝雯隈、见习记者周岚婷( ) ) ) ) ) )。