“小鹏汽车新增注册资本上升至15亿元 增幅达200%”

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今年夏天又是丰收的季节。 虽然小麦丰收已成定局，但小麦能否顺利收获并畅销，是保障粮食安全和农民增收的关键。

如果“优粮”要“优价”，就需要进一步完善小麦收购模式，形成市场收购、市场化收购并存的局面。 快速发展订单并购，有效对接供需，构建保障粮食销售农民利益的加工产业集群，不断扩张粮食产业链，提升价值链，实现粮食产业优质快速发展。

今天，《聚焦夏粮丰收背后的“什么事”》系列报道发表了下篇，关注小麦丰收后，如何收购和卖出好价格。

炎热的夏天、夏天的粮食收购在各地很盛行。 小麦是我国重要的粮食之一，能否妥善收获和储藏丰产小麦，将小麦粒放回仓库，直接关系到粮食安全和农民增产增收。 在农业供给侧结构改革和粮食收纳市场化改革深入推进的大背景下，小麦收购状况如何，小麦产业的快速发展状况如何？

两种并购模式并存

6月20日，在中储谷亳州直属库有限企业仓库区的繁忙景象中，一辆满载小麦的运输车辆等待着粮食的排放。 在安徽亳州市观堂镇蒋瓦行政村卖谷物的农民陈漫漫今天卖了8万多斤小麦。 都是一等小麦，每斤1.16元。 “中储粮亳州直属仓库服务好，价格公平，我每年都来这里卖粮食。 ”陈漫漫说。

安徽亳州市是小麦主产区，今年小麦产量在300万吨以上，小麦质量良好，预计二等以上小麦占98%以上。 中储亳州直属仓储有限企业是该市小麦最低收购价格收购的执行主体。 该企业党委书记、总经理何金预计6月12日开始收购小麦最低收购价格，全市小麦托市收购量预计将达到80万吨至100万吨，他们已经准备了109万吨的仓储容量，基本可以满足托市的收购需要 截至6月19日，亳州市收购托市小麦35545吨，均为一等小麦。

目前，在小麦主产区六省中，湖北、安徽、江苏三省已开始收购小麦最低收购价格，河南、河北、山东尚未开始。 市场化并购发挥主导作用，小麦市场基本呈现市场化并购与托市并购并存的局面。

位于南阳市的思念食品股份有限公司智能仓库前，满载小麦的粮食销售车排列着销售粮食。 作为每年解决60万吨小麦的中国最大速冻食品生产公司之一，我怀念成为当地市场化收购的主力军。 到现在为止，已经怀念收购了7万吨以上的小麦。 以“中原粮仓”闻名的河南省是我国小麦第一主要生产大省，小麦产量超过全国的四分之一。 河南省粮食物资储备局负责人表示，该省做好市场并购准备，积极为粮食市场化并购创造条件，加强农企对接，加强资金保障，深化产销合作，支持多元主体市场并购。 河南省滑县小麦产量98万吨，预计政策性收购、市场化收购和粮食交易所积极参与市场收购时，全年收购总额将达到60万吨至70万吨，全县地区不会出现农民粮食销售难的问题。

目前，市场化收购粮食存在融资价格高、风险大等难题。 为了鼓励市场化收购，山东滨州市创新建立了粮食收购贷款信用担保基金市场化收购模式，专门用于特定地区仓储公司的粮食收购，用于所收购粮食的封闭管理。

目前小麦正处于大量上市阶段，公司并购心理较为谨慎，农户受新冠肺炎疫情影响存在惜售心理，小麦并购价格基本上以最低并购价格水平为中心上下浮动。 我们还可以看到，高质量、优质的粮食储藏市场化机制已经形成，一些公司希望以略高于普通小麦的价格收购高水平或高质量的小麦。 “市场上小麦供需太松，不利于高质量优惠机制的形成。 所以，在保障合理储备的前提下，吸引市场主体到粮食市场进行购销，有助于加快形成高质量、优价格的市场环境。 ”郑州粮食批发市场的小麦拆迁师申洪源说。

订单的“订单生产”

在今年夏天的粮食收购中，订单收购成为了一道特殊的风景线。 中粮、中化、中裕、先进面粉等国内知名粮食加工公司都在探索订单收购，优先把握高质量粮食来源，以高于市场价格的价格收购小麦，促进农民增产增收。 专家表示，快速发展订单收购有力地推动了粮食接收从“政策市”向“市场市”转变，维护了粮食收购秩序，切实保护了粮食农户的利益。

“以前种的小麦直接卖给粮食经纪人，但价格一会儿高一会儿低，很让人担心。 现在种地之前先下订单就有安全感了。 ’山东滨州市滨城区秦皇台乡瓦屋张村种粮大户张学贞告诉经济日报记者，年，张学贞与中裕食品有限企业签订了小麦订单合同，中裕向他提供小麦种子、肥料，负责收购。 今年他种了260多亩小麦。 平均亩产900斤。 小麦刚收割完毕，农田地头被中裕企业以每斤1.26元的价格直接收购。

为了确保高质量小麦的供给，中裕迅速发展订单农业，建设了200万亩绿色高质量小麦种植基地，小麦收购价格高于市场价格的10%以上。

目前，我国大部分农民遵循“先生产后销售”以前流传的产销模式，粮食卖给经纪人，销售对象不明确。 但是，一些脑筋灵活的农民在种田前与公司或合作社签订订单，按公司要求恢复种植。 出售生产，公司可以优先把握优质粮食来源，不仅农民销售对象稳定，不盲目生产，而且原有坐实的粮食经纪人在当地收购，产品附加值低，销售价格波动明显，收益不稳定

迅速发展订单收购是促进高质量小麦快速发展的重要措施。 河南今年种植1350万亩高质量专用小麦的情况下，订单率超过90%。

但是，要迅速发展订单农业，关键是要建立“龙头公司+合作社+农户”或“合作社+农户”的农业产业化优势联结机制，确保利益相关者的利益。

在内蒙古河套平原，小麦收购价格从每斤1.7元到1.8元不等，远远高于主产区的小麦收购价格。 内蒙古恒丰集团董事长魏建功表示，为掌握高质量粮食来源，企业通过“龙头公司+合作社+基地+农户”的经营模式，快速发展自有基地10万亩，订单种植基地50多万亩。 为了维护和保障谷物农户的利益，企业在承诺收购保护价的基础上，以每斤0.2元的价格收购了富硒小麦。 在恒丰集团的主导下，河套地区小麦收购价格达到每公斤3.4元，富硒小麦收购价格达到每公斤3.6元，光这一点就让农民增收了8000多万元。

加工之后卖价

对小麦产地来说，一到收获季节，就必须面对“谷物销售难”的问题。 从各地快速发展的经验看，小麦产地立足当地粮食资源和产业基础，依托县域形成农产品加工产业集群，不断扩张粮食产业链、提升供应链，实现粮食产业优质快速发展，实现粮食销售当地粮食

盛夏6月，河北省柏乡县公路上，一辆运粮车开往当地五利柏乡企业、柏乡粮库和金谷源粮食贸易有限企业。 柏乡县是河北省高质量小麦的中心主产区，今年全县高质量小麦种植面积预计25万亩，产量13万吨。 这个县域聚集了以柏乡粮库和五利柏乡企业为龙头的30多家收藏、加工、贸易公司。 柏乡面粉加工业发达，小麦日加工量达4000吨，其中五利柏乡企业日加工量3000吨。 “如果所有面粉加工公司都开足马力生产，本县的小麦无法满足加工诉求，需要去周边县市收购小麦，不用担心粮食卖不出去。 ”河北省柏乡县发改委粮食流通和物资储备股长路集朝在接受采访时做了以下发言。

在山东滨州市黄河三角洲粮食批发市场，今年的小麦收购价格从每斤1.30元到1.32元，发达的小麦加工业是支撑滨州市小麦价格高企的重要原因。 滨州市是我国高品质小麦的主产区，也是全国粮食加工强市，2019年粮食加工转化率1641万吨，约为本市产量的4.5倍，生产需求失衡问题突出。 市内聚集了以中裕为首的40多家小麦精深加工公司，年小麦加工量达到280万吨以上。 该市结合小麦产业快速发展和农民增收，推进种植结构调整，全市高质量小麦订单和种植基地面积近250万亩。 在粮食加工公司的带动下，当地小麦基本实现市场化收购，高质量麦子收购价格高于普通麦子的15%至20%，真正实现了“优质粮价”。

记者在各地采访时，随处可见三得利面粉集团有限企业设立的面粉加工厂，成为当地粮食储存、加工、贸易等公司集聚快速发展的中坚力量。 三得利是目前世界上最大的面粉加工公司，在全国六大小麦主产省19个地设立了19个子公司，日解决小麦的能力达到45000吨。 企业董事长邓志民表示，三得利每次在土地上建厂，都积极鼓励当地农户种植高质量小麦，不仅促进了当地种植结构的调整，还直接促进了农民的增收。 据统计，三得利将当地小麦收购价格上涨至每斤0.1元左右。

“我们合作社今年订购了1341亩小麦，收获的小麦都比市场价以每斤0.1元至0.12元的价格卖给了当地三得利面粉加工公司。 ”安徽省亳州市侨城区大杨镇田慎森栽培专业合作社理事长田慎森说。

产业链仍然需要增长

目前，小麦产业存在小麦质量低、产业结构不合理、企业品牌少、科技含量低等问题。 国家粮食物资储备局有关负责人表示，未来要本着创新协调、绿色开放、共享的快速发展理念，多层次应对和推进小麦产业结构转型和高度化，不断加强产业链培育，提高创新特点，培育新的动能，促进高质量优惠机制的形成

首先，要增加绿色优质小麦的供给，继续深化农业供给侧的结构改革，快速发展优质小麦的生产，快速发展规模化经营、标准化生产； 大力宣传订单农业等“以销售确定生产”模式，真正实现生产需求对接，促进高质量优惠价。

其次，培育面粉和食品加工公司。 壮大优秀、有竞争力、影响力大、有控制力的骨干公司。 各地积极参与粮食生产功能区建设，快速发展“产销一体化”模式，构建从农田到餐桌的全产业链，快速发展小麦产业集聚，以全产业链为纽带，带动现有粮食生产、加工、物流、仓储、销售及科学技术等资源

再次，提高小麦产业科技含量，推进粮食科技成果产业化。 目前小麦产业存在科研成果购买率不高、小麦加工公司科研投入低等问题。 要采取措施加快推进粮食科技创新突破，支持创新要素向公司集聚，加快培育有市场竞争力的创新型粮食领军公司，加大研发投入，诱惑公司开展创新活动。

最后，加大企业品牌建设力度，优化面粉企业品牌，提高企业品牌信誉度和市场竞争力。 对比国内科技含量高、产品附加值高、产品知名度高的大型小麦加工公司和企业品牌数量极少的现实，加强粮食企业品牌建设顶层设计，通过提高质量、自主创新、创造企业品牌、认定特色产品等，增强自主知识产权和实力 (记者刘慧) )。