“端午节将至 如何吃粽子不发胖？这三种粽子不要买！”

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马上就是端午节了。 你观察过粽子在餐桌和眼前已经变得“活跃”吗？ 红枣粽子、蛋黄粽子、腊肉粽子……各种口味的粽子挡不住你。 但是，吃粽子也有讲究，什么时候吃，怎么吃，什么类型的人应该不吃？ 接受这本《健康食品手册》吧。

【吃粽子的时候配合蔬菜比较好】

众所周知，粽子主要用糯米做。 重庆大学附属肿瘤医院胃肠肿瘤中心专家张庆表示，糯米粘度高，不易消化，缺乏纤维质，吃多了容易引起腹胀感。 那么，空在肚子里吃粽子，吃完后又怎么做才能不容易消化呢？

张庆表示，可以将萝卜水和麦芽水稍微组合起来促进消化，也可以吃一点青菜、木耳等具有通便功能的食物。 当然，也可以摘一个水果，增加纤维质。 需要观察的是，请避免粽子和冷饮一起吃。 否则，随之而来的腹痛、腹胀可能会毁了你的端午假期，成为“主谋”。

张庆还提醒说，粽子要充分加热变软后，趁热吃。 为什么这么说呢，因为成熟的糯米容易消化，一冷粽子就硬，粘在一起，难以咀嚼。 有些粽子加入了肉类辅料。 天气一冷就会凝固成乳白色的固体，不仅口感不好，而且难以消化。

【吃粽子不发胖的方法？ 】

1、选择低糖低油粽子

现在市场经济在迅速发展更新，销售的粽子有很多种口味，但面对这些粽子时，要想不发胖，就要选择低糖低油的。 这个粽子不仅健康，而且摄取量过多也不会肥胖。

在市面上，纯糯米粽子很适合人们。 如果举纯糯米也没什么味道的话，吃之前沾蜂蜜，味道会很好。 但是，自己包的比市场上卖的更有营养，在家庭允许的情况下，端午节那天自己动手，可以感受到全家包粽子的喜悦。 这样的粽子最健康，不容易发胖。

2、少吃粽子观察数量

已知粽子热量很高，即使是纯糯米粽子热量也不低。 所以端午节吃粽子一定要注意数量，不要吃太多。 害怕发胖的人，无论是为了身体还是健康，都应该把粽子控制在一天吃3个以内。

3、晚上不吃粽子

众所周知，粽子以糯米为首要，糯米最难消化。 消化一个粽子的糯米量需要很长时间，也需要几个小时。 消化粽子会刺激越来越多的胃酸分泌，对胃的伤害很大。 9点以后，是身体脂肪迅速囤积的时期。 人吃的食物不能完全消化，但对难以消化的粽子来说，晚上不要吃粽子。 如果要吃的话，可以选择早上或下午吃，以免引起肥胖。

4、将材料加入粽子

由于粽子不同热量也不同，如果担心吃粽子会发胖的话，粽子可以放入杂粮和素食等食物。

【并不是所有人都适合吃粽子】

心血管病患者的粽子多种多样，其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪较多，是油腻的食品。 患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，血液粘度会上升，影响血液循环，加剧心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。

老人和孩子的粽子是用糯米做的，粘性强，老人和孩子吃多了容易引起消化不良，从而产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

胃、肠道疾病患者粽子在蒸后释放胶质物质，食用后提高消化酶的负荷。

糖尿病患者的粽子大多含有含糖量高的枣子和豆沙等，吃的时候一般加入糖混合。 如果不遵守节制，胰岛功能就会受损，血糖值迅速上升，病情恶化，有时会昏迷或中毒。

总之，粽子虽然好吃，但是请享受安全适量、好吃的东西，过一个轻便、肠胃负担不起的端午节。

【注意市民】遇到3种粽子不要买上千】

具体来说，请不要买以下三种粽子。 第一，不要购买闻到气味、有气味的东西。 第二，如果材料从外观泄漏，可以直接看到馅料，请不要购买。 真空包装中有气体泄漏时，请勿购买。 粽叶破损或没有露出馅儿的容易被污染。 ”第三，如果煮熟的粽子叶子呈淡黄色，颜色异常青涩，请不要购买。 “粽叶在高温蒸发的过程中发生褐变反应，从绿色变色为淡黄色。 明显青涩的东西可能用硫酸铜浸泡过。 这个在我们煮的时候也能辨别。 在煮的时候，有水的颜色变成绿色的现象。 ’李辉说，自己买粽子包粽子时，一般用风干的粽子叶包比较好。 粽叶在保管中会挥发农药的残留等有害物质。

综合来自中国中医药报、重庆晚报、华龙网、成都商报