“这样吃烧烤，好吃不怕胖，外焦里嫩味道香，解馋又饱腹”

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三文鱼肉150克，奶酪大块，红色青椒80克，黄色青椒80克，罗勒叶5克，盐2克，胡椒粉5克，橄榄油30毫升

开始制作:

1将三文鱼肉洗净，沥干，切成小方块。

2把红青椒、黄椒都切成小方块； 剪罗勒叶。

3将三文鱼块放入碗中，加入少许盐、胡椒粉腌好，直到入味。

4、加入油加热，加入彩椒块，撒上少许盐，稍微烤一下，盛上。

5把锅洗干净，倒入油加热，加入腌制好的三文鱼块，烤到八分熟。

将切成6块的罗勒叶撒在鱼块上碾碎，盛上。

7把奶酪切成三文鱼大小的方块。

请把三文鱼、彩椒和奶酪插在竹签上。

贴士

这道菜和葡萄酒搭配喝可以去除三文鱼的油腻感，但选择葡萄酒时要选带花香、水果香的。 否则容易影响鱼的口感。

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选自《正好适合下酒菜》一书，版权所有。