“14地紧急下架三文鱼！是否传递病毒？还能放心吃吗？”

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5日，北京连续发生新发病例，新发地市场从进口三文鱼砧板上检测出新型冠状病毒，引起人们对三文鱼病毒传播的担忧。 根据中新经纬客户端不完全统计，已在北京、山西、江西、湖南、武汉、石家庄、杭州、成都、南京、珠海、福州、温州、昆明、南宁等至少14个地方发布三文鱼产品紧急下泻，加强肉类、生鲜、水产品、冷冻食品监管

6月11日以来，北京在短短几天内连续新增了新冠肺炎确诊病例。 根据北京市卫健委公布的数据，6月11日至6月14日24时，北京市共报告79例确诊患者。 北京市政府新闻发言人徐和建15日表示，近期北京市新发地批发市场发生聚集性疫情，疫情扩散风险较高。

6月12日，北京新发地批发市场理事长张玉玺表示，相关部门抽检时在该市场切割进口三文鱼的砧板上检测出了新型冠状病毒。 一天晚上，北京各超市的三文鱼紧急下架。 到这里来，三文鱼到底能传递新型冠状病毒吗，成为了人们热议的话题。 今后可以放心吃三文鱼吗？

紧急卸三文鱼

北京: 6月13日，北京主要商社超市出发、物美、家乐福连夜收割所有三文鱼，部分市场停止海鲜产品供应。

山西:据中新网报道，14日，山西省最大的海鲜批发市场“五龙口海鲜批发市场”销售的生鲜三文鱼已全部下架，以前的三文鱼销售品已接受抽查。

江西省:据中央人民广播电台报道，6月13日24时起，江西全省各类市场将立即停止进口三文鱼等海鲜和进口牛羊肉的销售、加工、食用，同一产品就地存档，新冠核酸检测肺炎病毒。 在客户熟知的进口三文鱼和牛羊肉经销商，上述产品已被退换。

湖南省:据三湘都市报报道，长沙天虹超市、步步高、沃尔玛已有冷冻三文鱼产品销售，箱马鲜生华创店的冷冻三文鱼以5折的价格销售。 在ole超市、沃尔玛福元西路店、卜蜂莲华富兴店等没有看到冰生三文鱼类的商品，只有步高王府店有冷冻三文鱼，可以卖三文鱼扒。

武汉:据楚天都市报报道，14日访问武汉各大农贸市场时，三文鱼已经在市场上基本绝迹，江城多家日本料理店的三文鱼刺生也“冷清”。 目前，武汉所有大型市场内的三文鱼基本上都是自行下装，不销售。

石家庄:据长城网报道，15日，石家庄北国超市北国店水产区相关工作人员告诉记者，销售的生鲜三文鱼已全部下架。 在石家庄的许多大型超市，如家乐福超市、永辉超市、ole '精品超市等，也看不到三文鱼产品的销售了。 金碧由水鲜城水产区的生鲜三文鱼停止销售了。

杭州:根据浙江呼声，杭州市场监督管理局13日迅速开展了对大型商社超级三文鱼销售情况的排查。 世纪联华、物美、沃尔玛、永辉、山姆等大型商社已经自主下架解决。

成都:据四川日报报道，成都农产品中心批发市场全面批发三文鱼产品，具体转售时间尚未确定。 四川省商务厅相关负责人表示，已经观察到相关情况，目前正在全面收集相关情况。 后期如有必要，将及时督促商超做好相关预警和准备。

南京:据现代快报13日报道，南京大型超市连锁等已有冷冻三文鱼类商品出售，但海鲜餐厅、外卖等目前仍正常供应。 但是，一打开外卖和餐饮平台，三文鱼还是很快就供应了。

据珠海(南方)报道，截至6月14日，珠海市市场监管部门共检查农贸市场、大型超市、冷库等530家，采集了三文鱼、冷鲜肉、砧板、刀具和工作人员的新型冠状病毒核酸样品560份，目前珠海市超市正在经营的三文鱼货架

福州:据福州信息网报道，福州各大商场、超市、餐厅已经紧急下架三文鱼及相关产品。 但是，在全国性的平台上，一些商家销售三文鱼产品。 据该商家介绍，产品来源为海外直接招聘，目前正在等待相关部门的通知后决定下一步行动。

温州:温州网报道，从6月13日起，温州市市场监督管理局紧急部署，组织全系统迅速开展进口三文鱼等重要食品专项检测行动。 经营者已经主动下架了店里所有的三文鱼。

昆明:据《城市时报》报道，目前，昆明家乐福、沃尔玛、百盛、麦德龙等大型企业已完成进口三文鱼等生鲜产品的排查，并通过退换解决。

南宁:据南国早报报道，6月14日访问南宁当地市场时，各海鲜市场和日本料理店的三文鱼销售产品基本正常，但部分超市和酒店的三文鱼产品已被淘汰。

此外，有些地区提倡中止三文鱼产品的销售。 吉林省酒店餐饮烹饪协会、吉林省餐饮文化研究会15日提出停止销售三文鱼和三文鱼同一产品的措施，并建议对发布的餐饮公司储备的三文鱼和三文鱼同一产品自行隔离归档，待政府权威度调查结果确定后处置，

会感染新型冠状病毒吗？

专家:尚不清楚三文鱼是这次病毒感染的来源

这次北京聚集性疫情，传染源到底来自哪里？ 专家表示，目前没有直接证据证明此次新型冠状病毒来自三文鱼。

中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友15日表示，从病毒的组成结构来看，此次病毒不像北京两个月前出现病例的毒株，而像欧洲的。 但是，欧洲毒株也不意味着病毒来自欧洲国家。 需要进一步收集新闻以协助评估。

吴尊友表示，目前环境采样正在持续进行，需要全面的环境检测结果来说明问题。 三文鱼板即使检测出病毒阳性也不能太证明问题，有可能被污染了。 例如，如果市场工作人员或顾客等感染病毒的人在砧板前说话，则有可能会喷出飞沫，从而污染砧板。 因此，只检测出砧板呈阳性并不能证明任何问题，也不清楚三文鱼是这次病毒感染的来源。

据《中国信息周刊》报道，香港大学病毒学专家、医学教授金冬雁表示，目前没有证据表明新型冠状病毒可以在鱼上复制，也就是说三文鱼本身作为病毒载体的可能性非常低。 另外，鱼类作为低等生物，鱼类病毒几乎不感染人。

广西疾病预防控制中心主任医师卓家认为，目前病毒传播途径仍存在疑问，存在两种可能性。 一个来源于物，另一个来源于人。 案板上的病毒可能来自鱼，也可能来自招聘者，或者是路过和案板主人说话的人。

你能放心吃三文鱼吗？

确实，“从三文鱼的切板上检测出病毒”和“吃三文鱼感染”是两回事。

中国疾控中心流行病学前首席研究员曾光此前在接受人民日报采访时表示，牛肉、羊肉等必须经过烹饪后食用，而三文鱼本身就很特殊，大多是生吃。 目前不知道病毒源头，“是人感染三文鱼还是三文鱼先感染病毒”、“在这些问题还不清楚之前，建议不要生吃三文鱼。 请等待检查结果出来。 ”

据经济日报报道，中华预防医学会健康传播分会常务委员、科学食品营养新闻交流中心主任钟凯认为个体通过生食感染三文鱼感染新型冠状病毒的概率极低，但建议近期不要吃生食或其他进口生鲜，等官方调查结果明确后再决定

钟凯表示，对于普通客人，首要强调外出戴口罩，回家洗手，做食物前后也要洗手，尽量不要用脏手摸眼睛、鼻子、嘴。 三文鱼如果是熟食的话没问题，所以建议不要吃生的三文鱼和其他进口生鲜的。

(责任(张蓉) ( ) ( ) ) ( ) ( ) ) ( ) ) ( ) ) ( ) ) ) ) ( ) ) ) ) ) )。

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