“最少接触 最小交叉 吃食堂自带餐具成新“食”尚”

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由独当一面的玻璃饭盒、“颜值高”的双色不锈钢筷子和勺子、小瓶子的洗涤剂和海绵构成了高淳马在职场食堂吃饭的“手提包”。

记者采访发现，随着企业活动重新开工按下“提前按钮”，单位食堂就餐出现了新的变化，自带餐具成为健康、环保、卫生、更多人的选择。

昨天中午，在高淳区镇兴路某单位的食堂，午饭时间，小马拿出自带的两个玻璃饭盒，在大里面做饭，扣住，又往小玻璃饭盒里放了饭，带回办公室吃饭。 疫情期间，小马的单位食堂和南京多家团食堂一样，先提供套餐便当，然后逐渐开放食堂吃饭，但用餐者错误时要求不可以错峰或对话，鼓励自带餐具。 “我认为自带餐具是非常好的饮食习惯。 健康卫生。 比起不一次性重复餐具更环保。 ’马先生对记者说。

小马还分享了自己带餐具的标准。 玻璃材质的东西，最好有隔板。 “脸”高的好。 餐盒是玻璃做的，保温性和清洗性好，筷子和勺子是不锈钢做的。 另外，马先生根据公司平时提供饭菜的颜色，特意选了三个有间隔的餐盒。 每次都搭配荤素，菜量固定，不合口味。

在新冠灾祸期间，为了最小化风险，相关部门建议以“最少接触、最少交叉”为根本，推行一次性筷子安装、自带餐具、餐食选择打包等方法，合理推行分食、分食制度。 记者表示，这些建议得到众多用餐者的支持，受到众多食堂负责人的欢迎。

南汽食堂位于鼓楼区南昌路，已经开设了近20年。 原本是服务南汽集团的员工，后来面向附近居民、办公楼提供餐饮，每餐约5600人。 食堂负责人佟来艳告诉记者，根据疫情防控要求，食堂目前只开午饭，每天11点开饭后，附近居民纷纷拿着餐具来打包。

在采访中，很多回答者说:“我知道带餐具吃饭很好，但是清洗起来很麻烦。” 对此，多次携带餐具的马先生有自己的意见。 她告诉记者，每天在单位吃完午饭，如果有剩下的话，把垃圾放在办公楼内厨房的垃圾桶里，把餐具洗干净，用海绵擦干净，放在办公桌上第二天用。 “培养良好的卫生习性一定很费劳力。 好几次都很贵。 ”

南京餐饮商会会长沈加华表示，在单位吃饭、点外卖快餐、和家人朋友一起出去玩时自带餐具，可以避免重复餐具，防止重复使用不干净的筷子传染疾病