“别让盛宴变“剩”宴 苏州发出这项倡议杜绝餐饮浪费”

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名城苏州网讯(记者王子琦)近日发出重要指示，要求习大大总书记制止饮食浪费行为。 他指出，饮食浪费现象令人瞠目结舌，令人痛心！ “懂中国菜的人，一粒粒都很辛苦。 ”。 尽管我国粮食生产连年丰收，但粮食安全始终需要危机意识，今年全球新冠肺炎疫情带来的影响给我们敲响了警钟。

大部分市民都有“适度”的意识

在苏州市区的中华料理店，记者中午看到食客们集中在点餐和吃饭上。 下单的时候，会有一点客人和服务员商量。 “这份一人份的量大概是多少？”“两个人是不是吃多了？”

这家店的王红赟店长告诉记者，店里一直在推进消除浪费，桌子上也贴着《文明饮食公约》。 通常，客人来取菜时，店员会根据人数推荐适当数量的菜。 “根据人数推荐几道菜。 例如，两个人点3~4道菜可能就行了。 ”王秉屃说，如果顾客的订单变多，服务员也会注意的。 工作人员收饭时，如果发现不太动的食物，询问客户是否需要打包，并提供免费包装箱。

王红赟表示，目前大部分客户都有“几点吃”的意识，宴会上也不会根据人数合理点菜，为了面子而大量点菜。

也存在小浪费

随后，记者又参观了一家小吃店。 这时候，午饭时间刚过去，记者观察到桌子上还剩下一点餐盘，餐盘上还剩下一点食物，但不多。 一位工作人员对记者说:“我们小吃店的饭和面量比较大，有些老客户会提前和我们说减肥，但是有些女孩子，吃不多的话，可能会剩下来。 ”。

(剩下的小吃一点) )。

据正在吃饭的顾客说，有时会有吃不完的情况，但并不是特别夸张地剩下了大半个碗，而是角落零散地剩下了。 如果有剩下的话，通常选择包装。

苏州餐饮店发声

关于饮食浪费的情况，苏州市餐饮业商会昨天也发布了《关于坚决制止“光盘宣传活动”造成浪费行为的建议》。 商会会长陈素兴告诉记者，他们目前从三个方面入手，制止浪费行为。

(市民将吃不完的食物带回去)

“一是要求餐饮店进行宣传，设置公益广告、公告牌、led屏幕，反对铺张浪费，通过播放提倡文明饮食的相关公告牌等营造良好的氛围。 二是餐饮店要完成菜单、菜谱，亲自标示菜品的分量，根据客人的诉求提供多种不同分量的菜品，引导客人按需点菜、合理配餐、爱惜粮食、合理收费。 三、餐饮企业应积极为客户提供环保餐盒，用于打包服务，并根据剩菜的优势，为客户提供返工的技术指导。 》陈素兴表示，商会敦促餐饮店立即采取行动，严格执行各项节约措施，坚决杜绝奢侈浪费，共同创造文明和健康的生活习惯。