“樊纲：收入差拉大皆因没房产税资本利得税，孟晓苏建议：见房就征”

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你知道吃常温解冻的肉类可能会危害健康吗？ 如果解冻不正确，肉类上的许多常见细菌，例如梭状芽孢杆菌、大肠杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌都有可能迅速生长到危险的几个水平。

如果将肉类直接放置在室温下，细菌在4℃到60℃之间，数量很快就会倍增。 随着细菌数量的增加，食用受大量细菌污染的肉就更有可能生病。

有些细菌，如金黄色葡萄球菌，会产生耐热毒素和热稳定孢子，烹调后也有毒性，有生病的可能性。

食品安全专家表示，只有三种方法可以安全解冻肉类，据经济日报-新闻网报道，可以了解从最慢的解冻方法到最快的解冻方法。

用冰箱解冻

将肉放入冰箱冷藏室自然解冻是最慢但最安全卫生的解冻方法。 把肉放在一个盘子里，用保鲜盒装保鲜盒，防止解冻时血流出来。 大约2公斤左右的肉需要一天才能解冻。 另外，随着重量的增加，解冻时间也变长。

这个解冻方法需要时间，所以需要事先制定计划。 暂时解冻用这个方法是不行的。 碎肉、禽肉解冻时可在冰箱中保留约3天； 牛肉、猪肉、羊肉、排骨等在解冻时可以冷藏5天。

流水解冻

把解冻的肉浸在水里比用冰箱解冻速度快，比常温解冻更安全。 因为水比空气体更有效地传热。

将解冻的肉放入密封的塑料袋中包装，防止细菌从空气体或水中进入。 这还可以防止水分被肉吸收，这影响肉煮熟后的味道。

将水放入深容器中，将肉放入容器中，使其能够完全浸入水中。 每半小时换一次水，但解冻中可能需要换2-3次水。 肉类解冻后请马上烹饪。 那样就没有细菌繁殖的机会了。

微波炉解冻

解冻冷冻肉的最快方法是使用微波炉。 这种做法最大的优点是方便快捷； 缺点是用微波炉解冻肉在解冻过程中加热不均匀，有局部过热成熟的风险，可能影响肉类特有的风味和口感。

如果按照微波炉的证书操作，大多数微波炉都有专用的解压设置。 解冻后请立即烹饪，减少细菌生长的机会。

观察

肉类食品请勿重复解冻。 这样操作的话，肉类的口感、风味会变差，而且食物容易腐败变质。 肉类食品一旦解冻后，应尽快烹饪加工，不得长时间存放。 (欧云海) )。