“收到海淘包裹怎样降低感染新冠病毒风险？专家回应”

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中新网北京12月1日电(记者 杜燕)近日在中国多种进口冷链食品及其外包装中检出新型冠状病毒核酸，部分地区也发生了冷链食品相关新冠引起的肺炎疫情，引起人们对冷链食品的关注， 在12月1日北京市新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会上，国家食品安全风险判断中心微生物实验室主任李凤琴指出，客户在购买、清洗加工冷链食品时，应观察以下几点。

1 .客户购买冷链食品时，应该观察什么？

据李凤琴介绍，顾客在购买冷冻食品和冷藏食品时，尽量不要用手直接接触食品，最好用超市准备的夹子将食品选择放入塑料袋，接触生鲜食品后的手不要接触嘴、鼻、眼； 购物结束后，用肥皂(或洗手液)和流动的水充分洗手。

2 .买回家的冷冻食品时，清洗和加工要注意什么？ 怎么不让交叉污染呢？

李凤琴说，在家里洗冷冻食品时，观察和保持清洁包括保持家庭厨房加工台、餐具容器的清洁。 需要清洗新鲜或冷冻的畜肉或水产品时，可以放入有水的盆中，在水龙头下直接清洗洒水花，防止污染环境； 接触生肉和水产品的手，请在解决不直接接触口、眼、鼻的冷冻或生鲜生畜肉、水产品等后，用肥皂和流水至少洗手20秒。

然后在加工中观察生熟分离。 家庭解决冷冻食品时使用的容器、刀具、砧板都要烹饪分开，以免交叉污染。

另外，需要特别注意的是冠状病毒不耐热，可以在通常的烹调温度( 70℃)下杀死病毒。 因为这食物必须彻底加热。

(/h ) )3.冷链食品必须在冰箱里冷却或冷冻，因为这个低温的环境适合病毒生存。 在食品的储藏中，应该观察它们吗？

据李凤琴介绍，生肉在放入冰箱冷冻前要切成小块，每次食用量分别包装，使包装袋不破损。 冰箱内放食品时必须生吃分开，防止交叉污染； 如果买来新鲜或冷冻畜肉、水产品等不能马上烹饪，需要在冷藏条件下短时间保存时，应放置在冰箱冷藏室的最下层，以免流出的水被其他食物污染。

4.最近，我也注意到网上一位网友提到收到了海外旅行者的包裹，请问如何降低病毒感染的风险？

李凤琴认为，新冠肺炎的首要传导途径是与呼吸道飞沫密切接触传导，包括被病毒污染的环境中存放的食品、食品包装材料和其他物体在内的所有物体表面都被病毒污染，但病毒不能在这些物体表面生长，

从国外寄来的包裹可以按照通常的顺序分解，但接触包裹包装的手要完全清洗，不要让脏手直接接触眼睛和鼻子。