“猪肉价钱连降四周，蛋价也降了不少”

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几个月来一直居高不下的猪肉最近迎来了降价。 近日，南京市发改委价格监测中心数据显示，目前南京市场骨猪腿肉平均价格为25.4元/斤，比上个月初下降5元。 来自商务部的最新监测数据显示，猪肉批发价格从11月4日起连续第四周下降。

实习生李璂现代快报+/zaker南京见习记者熊平平卢河燕记者张瑜

市场

肉的价格下降了，鸡蛋的价格也下降了

“每毛开始下降2毛，月末累计每斤下降3元到4元。 ”南京市玄武区进香河菜场叶师傅说。

南京市发改委价格监测中心数据显示，10月28日，去骨猪腿肉30.1元/斤，11月初略有上涨，随后逐渐下跌，11月28日降至25.4元/斤，跌幅达到16.4%。

“卖玫瑰的生鸡蛋最近下降了近1元。 ”进入香河菜场的蛋糕店老板告诉现代快报记者。 受肉价下跌的影响，鸡蛋价格的水分也迅速挤出，最近鸡蛋价格下降了近20%，跌幅超过猪肉。 记者了解到，科巷菜场鸡蛋价格近一周从6.5元/斤接近5.8元/斤。

南京市发改委价格监测中心数据显示，鸡蛋均价11月初达到6.5元/斤，11月中旬开始下降，12月2日价格降至5.7元/斤，至0.8元/斤，接近上述蔬菜卖场市值。

市场分析人士表示，后期鸡蛋价格走势原则上呈波动下行态势，短时间内空持续下跌。

分解

以稳定的价格打出“组合拳”，猪肉价格连续第四周下跌

商务部监测数据显示，从11月4日起，猪肉批发价格连续第四周下降。 关于肉的价格下降的原因，商务部信息发言人高峰在11月28日的例行新闻发布会上进行了介绍。 11月初以来，受猪存栏环比回升、冷冻猪肉上市量增加、猪肉进口增加等因素影响，国内猪肉价格下跌明显。

12月3日，商务部公布的最新监测数据显示，上周( 11月25日至12月1日)，全国肉类价格不同幅度下跌，其中猪肉批发价格为每公斤42.35元，比上个月下降3%。 禽产品价格下跌，鸡蛋每公斤10.38元，环比下降3.6%。

猪肉价格的下跌要归功于中央、江苏等出台的稳定肉价、保障供给的一系列政策。

10月中旬，江苏省政府办公厅发布了《关于保障猪生产稳定化市场供给推进猪产业优质快速发展的实施意见》，从加快猪生产恢复、加强财政金融等政策支持、保障猪产业快速发展用地、加强猪肉市场供给等6个方面提出了具体的政策措施。

11月中旬，南京市也发布了《关于促进猪产业结构转换和向高级化保障市场供给的实施意见》，提出了一些好措施:今年将落实冷冻猪肉2700吨的储备计划； 确保年元旦、春节期间每日猪肉投放量在200吨以上，到年底猪年出货栏将发生19万头以上； 到年底，全市猪肉自给率预计将达到30%左右。

另外，进口猪肉的增加比较有效地增加了猪肉的供应。 据现代快报记者介绍，今年以来，江苏多家肉类公司持续增加冷冻肉进口量，在第二届中国国际进口博览会期间，多家公司在猪肉、牛肉等进口大单上签字，较为有效地补给了肉类市场的供应。

江苏生猪生产企业稳定回升，加快推进增资扩栏

猪肉价格下降，江苏猪的生产也在恢复。 12月3日，现代快报记者从江苏省农业农村厅获悉，江苏生猪生产自9月起停止下跌，企业稳定回升。 全省年出货栏500头以上规模猪场监测显示，10月底生猪存栏环比增长1.8%，可繁殖生猪存栏环比增长14.4%。

据悉，今年8月以来，江苏出台了一系列支持猪生产恢复快速发展的政策。 例如省级财政拨款2亿6100万元补助资金，统筹调整2019年省以上现代农业快速发展等专项资金支持种猪场、规模猪场防疫设施建设等。 近期将再增加1.35亿元，对全省种猪增资和地方猪生物保护进行补助，启动猪养殖大县良种补贴政策。 各地安排了5亿多资金支持猪的生产。 将养猪、育肥猪的保险金额分别提高到1500元/头和800元/头，对种猪场和年产5000头以上规模的猪场提供短期贷款贴息支持，减免一定期限的担保费用。

目前，江苏从增加猪种猪引进、加快大型公司布局建设等方面入手，推进猪的饲养增员。 据统计，9月几大龙头公司引进或新增母猪4.2万头以上，大中型猪场补缀育肥仔猪约万头，猪的生产有望进一步恢复。