“8年科研“开花结果”，一朵牛肝菌卖出成千上万元”

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有营养的牛肝菌因其独特的生长环境和地下菌丝的神秘发芽机制，长期以来一直是人工繁殖的课题。

在美丽的云南西双版纳傣族自治州，执着的农业科技工作者们，风靡生鲜网购平台，成功地培育出了备受市民追捧的深棕色源手柄——牛肝菌，不仅取得了一系列专利，而且成本巨大。 公司也因此拥有快速增长的“独门独户”，为云南省快速发展的绿色食品产业快速发展提供了成功的样本。

11月1日，云南省科技厅、科研团队和公司相关负责人向科技日报记者介绍了该成果的转让情况。

建立世界上唯一的工厂化栽培、研发、生产基地

暗茶网柄牛肝菌，俗名黑牛肝菌，国内分布于云南、四川、广西、海南； 海外分布在泰国、斯里兰卡、越南、印度尼西亚、巴西、墨西哥等地。 个体肥大、味道鲜美、营养价值丰富，是一般被采食的珍贵食用菌之一。

“从2005年到2005年，经过不懈的努力和探索，我们终于开发出了优良菌株的选育方法、液体菌种的培养方法、在蘑菇房人工栽培深棕色柄牛肝菌的方法。 ”云南省热带作物科学研究所副所长倪书邦研究员说。 该系列研究年、年、年分别被批准发明专利3件。

“长期以来，云南科技创新资源匮乏，高水平、可转化的科技成果少。 牢牢把握省内科研院所、高校、科技型公司，并广开生源，引进科技创新资源、科技成果成为我们工作的重点。 》云南省科技厅党组书记、厅长董保同告诉记者。

年，宏舆生物科技集团(以下简称宏舆生物)前身景洪宏舆农业科技有限企业成立，着眼于通过科技手段实现云南省珍稀野生食用菌的人工驯化、栽培和可持续快速发展。 他们将投资6000万元，建设一天种植5000株黑牛肝菌工厂化栽培的初级试验研发基地； 年10月，瓶装栽培模式工厂化栽培首次试验成功，香菇产率为90%，平均每瓶90克新鲜牛肝菌； 年，与黑牛肝菌相关的4项发明专利获得批准。

“经过8年的艰苦探索和不懈努力，到2019年，我们投入前后2亿2019万元，完成了小球藻属菌野生种人工驯化、品种改良、种质保藏、良种培育和工厂化栽培技术体系的研制、开发、生产，是世界上唯一的小球藻菌种保存和工厂化栽培技术体系。 》宏观生物副社长、技术总监纪开萍说，基地日产新鲜牛肝菌4吨。

“2019年1月，宏臻生物以1000万元购买了云南省热带作物科学研究所暗褐网柄牛肝菌3件发明专利。 目前产量稳定，技术成熟，为扩大规模和产业化快速发展建立了有力的技术支撑。 ”。 据纪开萍介绍，当年年底，他们又完成了黑牛肝菌种保质保量、良种培育和工厂化栽培技术体系的研制。

“作为人工栽培牛肝菌的科技成果转让方、受让方，根据云南省关于财政支持和促进科技成果转化的实施意见，云南省热带作物科学研究所、景洪宏舆农业科技有限企业分别获得了100万元的财政科技资金奖。 ”云南省科技厅副厅长高俊说。

年3月，宏臻生物日产20万株、日产20吨新鲜牛肝菌的工厂化栽培基地在景洪市大勐龙镇开工建设，计划2022年完成投产。 预计2023年初，每天将向老百姓的餐桌供应26吨新鲜牛肝菌。 今后几年将达到日产100吨的生产能力。

一个成果的转化会带来社会生态的双重效应

“原本只在夏天生长的野生牛肝菌，一年到头都能在温室的蘑菇屋中和亚热带气候环境的经济林下生长。 ”倪书邦自豪地认为，随着成果的转化，深棕色柄牛肝菌也成为世界食用菌界近年来开发的唯一可工厂化栽培的新品种，是食用牛肝菌家族中唯一可人工栽培的种类。

肝菌产业的迅速发展，将西双版纳和景洪市每年产生的数十万吨农作物秸秆、橡胶木屑变为宝，成为栽培原料，为社会提供更多就业机会，帮助脱贫攻坚。

收获蘑菇后，牛肝菌菌渣作为有机肥还田改良土壤，用于柚子、凤凰木、枇杷和桃树等经济林下仿生栽培，可收获林果，实现菌、果和林木的多重收益。

“这种立体栽培模式是食用菌产业快速发展、果林资源利用、农民增收协调统一的全新模式，促进农业生产、增加农民收入、改善农业生态环境、实现农业可持续快速发展，是边远地区农民脱贫致富的重要 ’云南省西双版纳州科技局局长岩三说。

董保同向记者介绍说，近年来，云南全面落实科技成果转移的技术交易、服务机构、新组建公司补助政策。 对科技成果的转化通过政府采购、研发资助、研发后补助、产业技术指导目录发行、示范宣传等方法进行财政资金支持。 年，全省已对13个科技成果转化效果显著的项目安排财政奖补充资金2830万元； 对设立科技成果转化机构的11所高校、科研院所安排财政资金620万元。 (赵汉斌) )