“咖啡领域巨头加速扩张 中小型企业或被淘汰出局”

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本报记者李春莲

新冠灾祸以来，我国咖啡市场加速洗牌，大领域加速扩张，中小企业面临生死存亡。

5月19日晚，瑞幸公告称，接到纳斯达克退市通知后，这家新兴的中国咖啡公司面临变数。

当瑞幸扩大被按下暂停按钮时，另一家咖啡公司tims中国获得了腾讯投资，并看好中国的咖啡市场，计划大规模开店。

5月19日中午，证券日报记者来到星巴克在本月新开设的国投大厦店，人气开始回升。

但是，受新冠灾祸的影响，中小咖啡公司的客流量减少，由于房租和人工费等的压力，很多咖啡公司已经关店了。 布鲁诺和灰盒子经营困难已经很明显，但最近咖啡也大量关门了。

《证券日报》记者多次给咖啡中关村食宝街店和魏公村学院店打电话，暗示电话很忙，一直没有人应答。

悦琬首席执行官王虎对《证券日报》记者说，我国的珈琲市场越来越大，但头部公司几乎没有。 过去很多企业家过分追求快速发展，出现了问题。

“中小咖啡公司要度过这次的新冠灾祸并不容易，但对大公司来说是布局的好时期。 》中国企业品牌研究院高级研究员朱丹鹏告诉《证券日报》记者。

咖啡领域的大加速布局

最近，加拿大国民咖啡企业品牌tim hortons中国企业(简称tims中国)宣布，将获得来自腾讯的独家战术投资，金额超过亿元，腾讯将占有tims中国的一定额度的股份。 获得这一轮融资后，tims中国将加快在中国市场的开店。

据悉，2019年2月，tims中国正式进入中国市场，并在上海开了首家店。 目前，tims在中国开设了50多家店，大部分店都在上海。

tims中国计划利用这笔资金进一步扩大数字基础设施建设，加快数字化升级，并迅速开设越来越多的门店以满足顾客的诉求。

根据tims中国首席执行官卢永臣的计划，10年或更短的时间内要在中国开设1500家店铺，首先要从上海等咖啡市场成熟的一线城市开始，瞄准写字楼、商圈等咖啡密集的位置，迅速渗透。

在被称为平价版星巴克的tims中国，咖啡的价格目标为瑞幸咖啡，价格在15元左右。

对此，悦咖啡首席执行官王虎向《证券日报》记者表示，咖啡这个领域是大市场的小公司，没有真正称得上头部的公司，tims中国的到来也为国内资本和劳动者确立了标杆和参照。 我国的咖啡市场其实越来越大，但是几乎没有头部公司。

“咖啡企业品牌非常多的时候，必须从内外两个维度分析腾讯为什么要投资这家公司。 》中国企业品牌研究院高级研究员朱丹鹏对《证券日报》记者表示，从内部来看，腾讯具有其强大的体系、客流量和企业品牌背书的特点。 从外部来看，很容易看出，中国咖啡市场已经进入竞争激烈的企业品牌结构，但由于新生代人口奖金一直重合，整个咖啡市场的这块蛋糕还在做大。

他认为对巨无霸公司来说，现在正是布局的好时机。 因为新冠灾祸之后，很多微型公司和餐饮公司撑不住了。 这家节点布局的咖啡公司完全符合领域快速发展的趋势和商业逻辑。

中小咖啡公司或者被淘汰了

tims不仅中国，其他很多资本也看好中国咖啡市场。 最近，bp在广州敦本加油站发售了现磨的咖啡。

去年9月，中石化进一步在易捷便利店推出新的企业品牌“易捷咖啡”，并首次在苏州开店。

大型企业持续布局我国咖啡市场的，是背后巨大的市场。

伦敦国际咖啡组织的数据显示，与全球平均2%的增速相比，中国的咖啡费以每年15%的速度增长。 年中国咖啡领域的市场规模将达到3000亿元，预计2025年将达到1万亿元。

年，中国人的咖啡消费量为6.2杯，仅为美国的1.6%，但中国咖啡市场始终保持着年均20%的复合增长率，接近世界平均水平的10倍。

关于配置中国的咖啡市场，tims中方表示，中国的咖啡领域方兴未艾。 他说，人均平均消费量相对于国际水平有较大增长空之间。

与大公司的加速布局不同，疫情爆发以来，中小型咖啡公司面临生存危机，此前的网吧大多关门停业。

最近，新兴咖啡连锁企业品牌咖啡也大量关门。 据大众点评新闻报道，北京地区大部分门店目前仍处于停止营业状态。

王虎表示，一方面受疫情影响，另一方面，以前的许多创业者并不是扎实的精耕领域，不尊重领域的基本属性，过于自信。 领域的快速发展，公司的快速发展需要精耕细作，一味地快速、求实规模，导致供应链、人才梯队、费用市场、盈利能力跟不上。

他还认为，疫情过后，许多咖啡馆应该倒闭。 中国现在的14万家咖啡馆中，有12万家是小散户。 这些小散户的经营本身并不容易，经过这次疫情会更加困难吧。